趙智鈞2021嚴選好物

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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領導人的18個修養    1、口才    有口才的人不僅懂說話，更加懂得聆聽，因為這樣才能知道對方的理據和感受，否則就只有自己輸出而無所得益。此外，說話時要有組織、有條理，分項說明，切忌吞吞吐吐，亦不必贅言。    2、招攬人才的技巧    識才：先入為主是人的通病，但以第一印象來衡量員工的價值卻非常不智。例如古時孟嘗君三千食客中，馮歡只屬于教人瞧不起的三等食客，但當孟嘗君落難之時，肯留下來且幫他東山再起的也正是馮歡。    容才：許多大機構的中層管理人員愛用比自己能力差的下屬，以免對自己造成威脅，因此而扼殺了不少人才，不少管理人覺得只有自己最出色，故此目中無人，有些公司不成文的規定要員工由低做起，以上種種情況，都很難留住人才。    育才：不要迷信自己的才能，應不斷尋求訓練，增加自己的本錢。同樣地，對有潛質的下屬應提供發揮機會及加以培訓。    3、自我進修    世界日新月異，要緊貼社會步伐，就不斷學習新的知識。    4、領導的藝術    認定核心目標：首先要認定領導工作的核心目標，然后才按照目標去決定管理方法。    領導要善用魅力：每個領袖都有權力、財力和魅力三種“力”，但最上乘的還是魅力，因為權力、財力都不免會隨著時間消逝。懂得領導藝術的人，（勵志一生 https://www.lz13.cn）會令追隨者從他身上學習。他也能發掘到下屬的才華，令團隊歸心，一起達到核心的目標。    5、目光遠大    領袖應有遠大目光，良好的目標，才能造福社會。    6、資源籌集    慈善機構每每靠外力籌集善歡，其實只要做好本份，自然會有大量回報。例如與其每年籌款賬水災，不如用資源預防水災，比處理后事更能獲得社會人士的支持。    7、效率    以最少的付出獲得最大的效果，即是說一個人做到的事，用多一個人去做便是浪費。此外，選用適合的人才擔任適合的工作，才能發揮效率。    8、完善工作系統    好的工作效率是指不用架床疊屋，繞圈做事，以最有效快捷的辦法處理事情。例如香港每次出現問題，政府就愛聘請外國專家想辦法，其實本地專家處理本地問題更見效果，這可算是工作系統的反面例子。    9、培訓新秀    首先是訓練自己，因為身教比言教更有效，讓追隨者從自己的身上學習，效果更佳。    10、公共關系    公共關系許多時是“口惠而實不至”，例如你向對方借一批人手搞活動，對方即使一口答應，到時也可能一個人也沒出現。面對隨意出現的險惡揚面，還是增強自己實力比較保險。此外，公共關系需要時間培養，只要你堅持以誠相待，假以時昌，對方也會受到感動。    11、財務管理    過于迷信金錢，容易引人犯罪。例如慈善團體宣揚精神其實比籌集資金更加重要。好的意念可以深入民心，反而籌款太多會造成尾大不掉。    12、成效控制    美國和德國同時向日本輸出汽車，美國出口數字不升反跌，而德國卻直線上升。原因是美國人不擅于成效控制，不肯像德國人那樣顧客至上，將汽車改裝以迎合日本人的需要。    13、智囊團    成熟的領袖都會利用智囊團為自己“度橋”，（勵志一生 https://www.lz13.cn）若身邊的智囊團質素高，業務便可以蒸蒸日上，但如果這團隊全是草包，即使外團專家有好的意見也不易傳到你的耳中。    14、完善溝通    不應受彼此階級能力的差別而影響，只有放下份的羈絆，以平等互惠的態度才能達致最有效的溝通。    15、談判    談判建基于互惠雙贏的條件下才算成功，否則不是談判而是侵略。    16、逆境處理    即使“不如意事十常八九”，但成功每每只靠一、兩件事。蝕底的情況愈多，成功的機會亦愈高。所以遇上逆境首先要釋放自己，時間會是治療創傷的最佳補品。    17、激勵士氣    要懂得運用魅力，激動下屬向核心目標出發。例如孫中山雖然無權無勢，但魅力造成的感染力卻非權力和財力可比。    18、演講    無論對著多少人講話，亦只需當作向一人發言。演講最重要是找出主題，然后像樹干般將內容“分枝”出去。只要演說經驗愈來愈多，公開演講不用講辭也可以講得頭頭是道。本文鏈接地址：https://www.lz13.cn/zhichanglizhi/20100130334.html站長推薦：[職場勵志：高職學生的夢想在職場] [職場十八條成功秘訣]分頁：123

其他熱門新知02

生活沒有如果，只有后果和結果　　文/張軍霞　　前幾天，在樓下的理發店做頭發，老板姓羅，剛剛三十出頭的樣子，平時是個很熱情的人，這一天不知怎么了，他一副無精打采的樣子，連我這樣的老顧客也懶得招呼。我笑著提醒他：“我等會兒要參加聚會，你這樣心不在焉，是要把我的頭發做壞么？”　　小羅苦笑了一下，抖起精神說：“都是聚會惹的禍！”原來，他當年最開始拜師學習理發時，認識了同樣當學徒的另一個男孩，兩人非常談得來，相約將來一起走出去，至少也要到省城去創業。　　兩年之后，他們真的結伴來到省城，合伙開了一家理發店，異地創業哪有那么容易，最開始的半年，幾乎沒有什么顧客上門，賺不到錢，房租等各種費用卻一筆也不能少，最窮的時候，他們曾經連續一星期只吃方便面。　　后來，小羅有了打退堂鼓的想法，他說，憑自己的手藝，如果回到家鄉創業，哪里用得著這樣遭罪，生病了沒有人照顧，傷心了只能忍著，走在大街上沒有一張熟悉的面孔。還是回去更好，那里至少有家人，有熟悉的朋友圈，或許發不了大財，但也絕不至于淪落到只能吃方便的地步。　　于是，小羅回來了，在家人的資助之下，有了現在這間理發店，生意并不是多么火爆，卻足以解決一家三口的衣食問題，倒也自得其樂。就在昨天，當年一起合作的朋友回來了，約小羅出去見面，一頓飯吃下來，小羅的自我滿足全部被粉碎了：　　當年，小羅離開之后，朋友繼續堅守，斷斷續續又啃了半年多方便面，生意仍然不景氣，他干脆關掉店鋪，重新拜名師學藝，最開始要交學費，后來剪一次頭發可以分得三五元，再后來他的薪水僅次于大師傅，到最后又重新出來開店，他整整花費了五年的時間。　　如今，朋友在省城擁有兩家分店，早已經買房買車。小羅講完朋友的故事，嘆息著說：“如果當年我不回來，現在一定混得比他還光鮮呢！”我笑著打趣他：“人家可是啃了半年多的方便面啊，你才啃了一個星期就當逃兵，怪誰？”　　當年，我的閨蜜小枝喜歡過一個人。他們在同一家公司上班，男孩個頭不高，卻濃眉大眼，他工作能力強，待人接物也十分得體，深得主管賞識。　　彼時，小枝喜歡這個男孩，這個男孩也對她表示了好感。兩人時常在下班之后，一起繞著公園的湖邊散步，永遠都有說不完的話題。就在他們的感情漸漸升溫時，小枝的母親對這段感情表示強烈反對，因為男孩的老家在農村，城里沒有房子。　　“這個小伙子不錯，如果他有房子，我一定不會阻攔你們戀愛。”母親對小枝說。　　“沒有房子怎么了？將來，我可以跟他一起奮斗，早晚會有的。”小枝倔強地說。　　“說得可真輕巧，你倒是看看，小麗現在過的是什么日子！”母親的提醒，讓小枝一下沉默了。小麗是鄰居家的女孩，當年也是不顧家人反對，嫁給了一個沒有房子的小伙子，如今孩子都五歲了，一家三口還擠在娘家的房子里住，從前那么愛打扮的小麗，現在每天風雨無阻去夜市賣小食品，看起來比同齡人蒼老許多，連一件稍微好點的衣服也舍不得買，因為要攢錢買房子……　　小枝最終選擇放棄這段感情，也離開了那家公司。她嫁給了一個有房子的人，只不過這個人對她來說并不是那么如意。小枝再次遇到初戀情人，是因為要到一個高檔的住宅小區去辦事，正巧遇到他從樓上下來，身邊跟著愛人和孩子，還有一只小狗，顯然是要去散步。　　當天晚上，小枝帶著幾分醋意給我打電話：“他老婆長得很一般嘛，如果當年不是我主動放棄，哪里有她什么事兒……”可惜啊，男女之間的緣分，錯過一時就是一世，你要的如果太多，注定沒有結果。　　那天在朋友圈里，看到有朋友發了兩張照片：　　第一張拍攝于20年前中學畢業時，住在同一間宿舍里的八個姐妹，手挽著手站在校園的草地上，個個容光煥發，都是青春無敵的模樣，　　第二張拍攝于20年之后，八個姐妹相約，重新回到當年的校園，還是那片草地，還是當年拍照時的位置和順序，大家再次一起集體出鏡時，每個人的臉上都或多或少帶了一些滄桑，只是程度不一樣而已。　　在這兩張照片里，主人重點標出了一個人的臉，感慨萬千地說：憑什么啊，她顯得最年輕最苗條！仔細看那張臉，豈止是年輕，更重要的是充滿了活力，似乎歲月沒有在她身上留下什么痕跡！　　我忍不住在照片下面評論：她的生活一定過得十分安逸吧？朋友回復了一句話：才不是呢！　　原來，她們當年都是極好的姐妹，每天堅持一起跑步半個小時。離開校園之后，別人都漸漸放棄了這樣的堅持，只有她，風雨無阻地跑了20年，就在參加聚會的當天，還特意早起了半個小時，跑完步才去趕車，真正做到了生命不息，跑步不止。　　她的人生并非一帆風順，最開始是夫妻雙雙下崗，后來是她自己又患了胃癌，在人生最不好的時候，她仍然堅持跑步。她說，跑步能讓人忘記煩惱，重新鼓起面對困難的勇氣。如今，她的生活終于走出了低谷，而她頑強與病魔抗爭、堅持跑步20多年的故事，被當地電視臺報道之后，她竟然成了當地的紅人，很多人追著跟她一起跑。于是，小城的早晨多了一道特殊的風景，那就是一支由200多人組成的晨跑隊伍，領頭人就是她！　　再來看我這位朋友，因為喜歡打麻將，久坐不動讓她的體重比當年增加了30多斤，不過剛剛40歲的人，爬一趟樓都氣喘吁吁，她不由發出這樣的感慨：“如果我像她一樣堅持跑步，就不至于把身體弄得這么糟了……”當年都年少，說好了一起跑步，她多跑一天，你少跑一天，看不出什么變化。天長日久之后，彼此從容貌到精神狀態的差距，卻越來越大，這就是放棄與堅持之間的區別。　　日常生活中，在我們身邊，總能聽到很多人這樣感嘆：如果我當年堅持下去，今天事業一定發達了；如果我當初嫁給了那個人，婚姻的質量一定不會這么差；如果我早點聽老師的話，說不定也能考入名牌大學……　　人生沒有回頭路，你有那么多的如果，卻舍不得付出行動，憑什么還想要結果？　　現在，假如你有很多的人生計劃，卻繼續“如果”下去，將會錯失更多的機會，等到真的年老體弱走不動的那一天，也只能依靠無數個“如果”支撐回憶，那才是最壞的結果。 生活總有辦法折騰你，你會怎么辦？ 孩子，請逼自己優秀，然后驕傲地生活 不要以為生活錯待了你分頁：123

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